中地乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型概況

中地乳業(yè)集團(tuán)有限公司是一家集飼草種植、奶牛養(yǎng)殖及育種、乳制品生產(chǎn)及銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈乳品企業(yè)，公司秉承科技創(chuàng)新、全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的理念，致力為消費(fèi)者提供健康、 營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)食品。

中地乳業(yè)沂南牧場(chǎng)實(shí)景拍攝

（一）數(shù)字支撐 謀全局

公司堅(jiān)持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展的理念，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)奶牛育種、營(yíng)養(yǎng)技術(shù)與優(yōu)秀牧場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理模式。自2021年起，公司啟動(dòng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從單一的牧場(chǎng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn) 向一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司產(chǎn)業(yè)升級(jí)。為確保戰(zhàn)略目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)，公司提出了數(shù)字化 轉(zhuǎn)型5年規(guī)劃，使數(shù)字化技術(shù)全面覆蓋奶牛育種、奶牛營(yíng)養(yǎng)、牧場(chǎng)生產(chǎn)、乳品加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、環(huán)境控制、能源消耗、循環(huán)利用及企業(yè)管理等各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，全面實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)、加工與全渠道營(yíng)銷數(shù)字 化貫通，構(gòu)建數(shù)字支撐、數(shù)字經(jīng)營(yíng)、數(shù)字決策的數(shù)字化智慧中地。

（二）智慧中地 創(chuàng)新篇

2021年1月，公司正式啟動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目建設(shè)，有步驟地規(guī)劃落地覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的、有中地特色的智慧化解決方案群：

智慧牧場(chǎng)：選用國(guó)際前沿技術(shù)全面升級(jí)牧場(chǎng)“育種-營(yíng)養(yǎng)-健康”核心生產(chǎn)流程，以ZDSD 智慧管理平臺(tái)為大腦，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)數(shù)字孿生與智慧運(yùn)營(yíng)；

智能工廠：引進(jìn)智能制造先進(jìn)理念與技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)執(zhí)行管理、數(shù)字化環(huán)境與能源 管控，實(shí)現(xiàn)工廠高效高質(zhì)智慧運(yùn)行，推動(dòng)企業(yè)與環(huán)境融合發(fā)展；

智慧供應(yīng)鏈：全面貫通企業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)板塊與產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)覆蓋供應(yīng)鏈上下游的數(shù)字協(xié)同平 臺(tái)和柔性供應(yīng)體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈合作共贏；

智慧營(yíng)銷：打造受消費(fèi)者信賴、為同行業(yè)尊敬的乳制品品牌，實(shí)現(xiàn)“線上銷售、線下服 務(wù)”的數(shù)字化全渠道營(yíng)銷體系；

智慧運(yùn)營(yíng)：構(gòu)建基于全面預(yù)算和業(yè)財(cái)一體的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理體系，盤活數(shù)字資產(chǎn)，發(fā)掘數(shù) 據(jù)價(jià)值，支撐企業(yè)精準(zhǔn)高效實(shí)施經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。

2021年底，中地乳業(yè)首座智慧化生態(tài)牧場(chǎng)順利建成并正式投入運(yùn)營(yíng)，中地乳業(yè)核心支撐軟 件平臺(tái)首期建設(shè)全面上線，實(shí)現(xiàn)了云計(jì)算、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)以及5G網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)融合，完成了數(shù) 字化基礎(chǔ)設(shè)施平臺(tái)，上線了核心支撐軟件平臺(tái)包括ZDSD智慧管理平臺(tái)、供應(yīng)鏈與企業(yè)資源管理平臺(tái)、全渠道營(yíng)銷平臺(tái)、倉(cāng)儲(chǔ)物流平臺(tái)、人力資本管理平臺(tái)等，中地?cái)?shù)字化建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展。

集團(tuán)數(shù)字化轉(zhuǎn)型規(guī)劃

典型數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例——智慧生態(tài)牧場(chǎng)

依托物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能和區(qū)塊鏈等數(shù)字化技術(shù)，使用集成化軟件系統(tǒng)、自動(dòng)化控制設(shè)備與網(wǎng)絡(luò)化感知設(shè)備，自動(dòng)獲取與分析數(shù)據(jù)，并通過自動(dòng)化智能化設(shè)備執(zhí)行數(shù)字 化方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)過程與牧場(chǎng)環(huán)境自動(dòng)化監(jiān)測(cè)、精準(zhǔn)化控制和智能化管理。

（一）數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理引擎——業(yè)財(cái)一體化信息系統(tǒng)群

中地乳業(yè)根據(jù)集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定年度預(yù)算目標(biāo)，集團(tuán)自上而下分解，各運(yùn)營(yíng)公司 自底向上編制，形成集團(tuán)全面預(yù)算，確保經(jīng)營(yíng)、投資與財(cái)務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)全覆蓋，人、財(cái)、物等資源流動(dòng)全覆蓋，產(chǎn)、供、銷經(jīng)營(yíng)過程全覆蓋。將預(yù)算編制-控制-報(bào)告植入高度集成的業(yè)財(cái)一 體化信息系統(tǒng)群，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)一致、預(yù)算覆蓋、管控精細(xì)、分析支撐的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)管理體系。通過信息系統(tǒng)與智能設(shè)備的高度智聯(lián)，實(shí)現(xiàn)奶牛飼養(yǎng)日成本實(shí)時(shí)核算，將牧場(chǎng)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)管理推 上新的高度。

牧場(chǎng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型目標(biāo)

（二）數(shù)字育種——種群質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展的根基

中地沂南智慧生態(tài)牧場(chǎng)育種模塊中地育種指數(shù)數(shù)據(jù)模型，涵蓋牛只ID信息、生產(chǎn)性能測(cè)定 數(shù)據(jù)（DHI）、體型外貌鑒定數(shù)據(jù)、奶牛生長(zhǎng)數(shù)據(jù)、基因組檢測(cè)數(shù)據(jù)、繁殖和健康等數(shù)據(jù)信息 等，建立中地牛群核心數(shù)據(jù)庫(kù)（以下簡(jiǎn)稱“核心庫(kù)”），制定育種規(guī)劃。

通過數(shù)據(jù)模型分析，依據(jù)效益指數(shù)分別建立育種核心群、生產(chǎn)群和基礎(chǔ)群，計(jì)算得出不同 群體效益指數(shù)NM$與305天產(chǎn)奶量。

分群統(tǒng)計(jì)差異（NM$指標(biāo)）

分群統(tǒng)計(jì)差異（305天產(chǎn)奶量指標(biāo)）

數(shù)字與基因育種技術(shù)對(duì)產(chǎn)奶量的影響

在分群育種的基礎(chǔ)上，依據(jù)核心庫(kù)數(shù)據(jù)，全面推行核心群基因組檢測(cè)，篩選優(yōu)秀基因，采用性控?cái)U(kuò)繁技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)胚胎，快速提升育種速度。通過數(shù)字育種及快速擴(kuò) 繁，15噸（3.5%校正奶）以上比例快速提升。

（三）智慧化運(yùn)行管理大腦——中地牧場(chǎng)智慧管理平臺(tái)

中地乳業(yè)建成了牧場(chǎng)“運(yùn)行管理大腦” 一一ZDSD中地牧場(chǎng)智慧管理平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱“智 慧牧場(chǎng)平臺(tái)”），實(shí)現(xiàn)了“一個(gè)平臺(tái)+七大智能+全鏈追溯”的中地智慧牧場(chǎng)核心架構(gòu)。中地沂 南智慧生態(tài)牧場(chǎng)是基于智慧牧場(chǎng)平臺(tái)打造的首個(gè)智慧化牧場(chǎng)，中地乳業(yè)將繼續(xù)探索創(chuàng)建可復(fù) 制、可推廣、可持續(xù)發(fā)展的智慧生態(tài)牧場(chǎng)模式。智慧牧場(chǎng)平臺(tái)為牧場(chǎng)提供兩大核心能力：電子標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)（以下簡(jiǎn)稱“E-SOP"）管理和牧場(chǎng)數(shù)據(jù)中臺(tái)。

中地牧場(chǎng)智慧管理平臺(tái)

智慧牧場(chǎng)平臺(tái)的E-SOP管理能力旨在確保一切工作計(jì)劃先行、令行禁止、量化評(píng)估、持續(xù)改進(jìn)，通過信息系統(tǒng)與智能設(shè)備的深度智聯(lián)，智慧牧場(chǎng)平臺(tái)對(duì)牧場(chǎng)運(yùn)行的實(shí)時(shí)深度感知，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)數(shù)字孿生。

深度感知與數(shù)字孿生

（四）業(yè)務(wù)場(chǎng)景下數(shù)字化深度應(yīng)用

智慧牧場(chǎng)平臺(tái)作為牧場(chǎng)生產(chǎn)管理中樞，將業(yè)務(wù)場(chǎng)景拆解為四條主線：軟件集成線、業(yè)務(wù)動(dòng) 作線、物聯(lián)數(shù)據(jù)線和反饋分析線。以智能化飼喂場(chǎng)景為例，智慧牧場(chǎng)平臺(tái)貫通了飼料入庫(kù)檢驗(yàn) （LIMS）→飼喂配方編制（AMTS營(yíng)養(yǎng)管理模型）→飼喂計(jì)劃編制與下達(dá)（DTM）→飼料加工 與投喂（TMR自動(dòng)飼喂）→飼喂計(jì)劃執(zhí)行反饋（ZDSD智慧牧場(chǎng)平臺(tái)）→成本核算（ERP）→ 生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析/財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析（DW/BI）等業(yè)務(wù)流程，涉及大量軟件系統(tǒng)集成、自動(dòng)化設(shè)備物聯(lián)，產(chǎn)生了包括E-SOP執(zhí)行、物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)行、物料與人工耗用、成本核算等多個(gè)維度的數(shù)據(jù)，提供從生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)到管理大屏的端到端數(shù)字化管理能力。

飼喂智能化流程分解

在環(huán)境控制與糞污綜合利用應(yīng)用場(chǎng)景中，中地沂南智慧生態(tài)牧場(chǎng)建成了基于光局域網(wǎng)、無線互聯(lián)網(wǎng)和5G網(wǎng)絡(luò)的多模物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)控和糞污綜合利用體系，在智慧牧場(chǎng)平臺(tái)上能夠統(tǒng)一 監(jiān)控牧場(chǎng)全域環(huán)境數(shù)據(jù)，包括溫濕風(fēng)光氣等自然環(huán)境傳感數(shù)據(jù)和視頻監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。通過智能集成糞污綜合利用系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從牛舍糞污監(jiān)控、清理、加工到無害化處理、有機(jī)肥還田等綜合利用 一站式管理，為牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)高水平碳排放管理提供了實(shí)時(shí)而有效的數(shù)字化工具。

人工智能輔助生產(chǎn)

數(shù)字賦能創(chuàng)造更美好的未來

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是企業(yè)為明天而經(jīng)營(yíng)的變革，是產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)的關(guān)鍵舉措。從宏觀而言，中地 乳業(yè)將積極轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，創(chuàng)新發(fā)展思維，以科技創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新為動(dòng)力，走出一條適合中地 特色的數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。從微觀而論，中地乳業(yè)積極加強(qiáng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型科技投入、技術(shù)突破和運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新，探索人工智能輔助生產(chǎn)、全生產(chǎn)流程數(shù)字化等前沿課題，在多個(gè)領(lǐng)域開展創(chuàng)新試 點(diǎn)，包括利用計(jì)算機(jī)視覺牛只行為監(jiān)控、E-SOP可視化評(píng)價(jià)、語(yǔ)音（音頻）識(shí)別進(jìn)行牛只行為與環(huán)境安全監(jiān)控、多類型專家系統(tǒng)輔助獸醫(yī)診斷和醫(yī)療行為監(jiān)控、全自動(dòng)機(jī)器人擠奶、場(chǎng)內(nèi)自 動(dòng)駕駛技術(shù)在牧場(chǎng)內(nèi)應(yīng)用，試點(diǎn)建設(shè)無人生產(chǎn)區(qū)等。

2022年中地乳業(yè)將持續(xù)升級(jí)智慧牧場(chǎng)平臺(tái)，啟動(dòng)加工廠和智能加工體系建設(shè)，逐步建成智慧種植、智慧牧場(chǎng)、智能工廠的“云邊端”協(xié)同計(jì)算與分析、集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字決策。中地 乳業(yè)秉持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展的理念，積極打造數(shù)字中地、智慧中地，創(chuàng)優(yōu)秀品牌、供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、履行社會(huì)責(zé)任、踐行企業(yè)擔(dān)當(dāng)，為國(guó)家奶業(yè)振興做出更大的貢獻(xiàn)。

2022年9月入選“中國(guó)奶業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型卓越案例”